냉동 삼겹살 성공적으로 굽는 방

안녕하세요 서울 사는 50대 여성이에요.

날이 더워 입맛도 없고 밥하기도 귀찮을 때 냉동실에 얼려둔 고기가 요긴하게 쓰이곤 해요.

오늘은 꽁꽁 얼어있는 냉동 삼겹살을 잡내 없이 밖에서 사 먹는 것처럼 맛있게 구워 먹는 방법을 알려드릴까 해요.

우선 고기를 굽기 전에 프라이팬을 강불로 충분히 달구어 줍니다.

냉동 상태 그대로 팬에 올려야 육즙이 빠져나가지 않고 부드럽게 익어요.

고기가 익으면서 하얀 물이나 거품 같은 단백질이 흘러나올 때 키친타월로 꼼꼼히 닦아내 주어야 잡내가 사라집니다.

한쪽 면이 완전히 노릇해질 때까지 뒤집지 않고 기다렸다가 반대쪽도 바삭하게 구워주면 완성이에요.

마지막에 구워진 기름에 김치나 마늘을 함께 곁들이면 맛이 배가 됩니다.

오늘 저녁은 냉동실 고기로 간편하고 맛있는 한 끼 챙겨보세요.