상추겉절이이렇게해서드시면진짜꿀맛

안녕하세요 서울사는 30대 여자주부입니다

상추겉절이 맛있게먹는 꿀팁알려드려요

상추겉절이를 맛있게 만들려면 먼저 상추 15~20장을 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 완벽하게 제거하고 먹기 좋은 크기로 손으로 툭툭 찢어 준비해 두며, 볼에 진간장 2스푼, 멸치액젓 1스푼, 고춧가루 2스푼, 식초 1.5스푼, 설탕 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼을 넣고 설탕이 잘 녹을 때까지 섞어 황금 비율 양념장을 미리 만들어 놓은 뒤, 넓은 용기에 손질한 상추와 채 썬 양파나 대파를 담고 준비한 양념장을 둘러 손에 힘을 뺀 채 아래에서 위로 살랑살랑 가볍게 버무려 준 다음 마지막으로 참기름 1스푼과 통깨를 뿌려 가볍게 한 번 더 섞어 마무리하면 완성되는데, 상추는 양념이 닿으면 금방 숨이 죽고 물이 생기므로 반드시 드시기 바로 직전에 무쳐내는 것이 가장 아삭하고 맛있습니다.