여름철 냉동밥 소분해서 얼려두기

저는 충청남도 천안에 사는 30대 여성입니다 !

냉동밥은 얼리는 방법만 조금 신경 써도 해동했을 때

갓 지은 밥처럼 맛있게 즐길 수 있습니다 가장 중요한 것은 밥이

뜨거울 때 바로 소분하는 것입니다 밥이 식은 뒤 얼리면

수분이 빠져 퍽퍽한 식감이 되기 쉽기 때문입니다 한 끼 분량씩

랩으로 빈틈없이 감싼 뒤 전자레인지용 용기에 담아 냉동하면 수분이 잘 유지돼요 !

너무 꾹 눌러 담기보다는 살짝 폭신하게 담아야 밥알이 살아 있는 식감을 느낄 수 있어요 !

해동할 때는 랩을 벗기지 말고 전자레인지에서 3~4분 정도 데우면 수분이 날아가지 않아 훨씬 촉촉 !

냉동밥은 가능하면 2~3주 안에 먹는 것이 맛과 품질을 유지하는 데 도움이 돼요 ~

저는 귀찮아서 랩까지는 안씌우지만 그래도 갓 지어서 냉동보관해서 데워먹음 갓지은밥 느낌 !!

작은 습관 하나만 바꿔도 바쁜 날 간편하면서도 맛있는 한 끼를 즐길 수 있습니다