맛깔나는순대국이건찐입니다

안녕하세요 서울사는 30대 여성입니다

맛깔나는 순대국 !!! 알려드려요~~!!

대파와 청양고추는 어슷썰고 시판 순대는 터지지 않게 두툼하게 썰어두며 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 국간장 0.5큰술, 물 1큰술을 섞어 다대기(양념장)를 만들어 둡니다. 냄비에 사골육수를 붓고 끓어오르면 썰어둔 고기를 먼저 넣어 한소끔 폭 끓여줍니다. 이어서 썰어둔 순대와 대파, 청양고추를 넣고 약 2~3분간 순대가 따뜻하게 익을 정도만 가볍게 끓여냅니다. 뚝배기나 국그릇에 옮겨 담은 후 들깨가루와 후춧가루를 올리고, 취향에 따라 만든 다대기와 새우젓으로 간을 맞춰 드시면 완성됩니다.