맛있는 옥수수로 옥수수 전 해먹어요

 

 

안녕하세요 천안사는 30대 여성입니다.

 

 

옥수수는 여름철 대표 간식이지만 영양까지 풍부한 식품이죠 !

식이섬유가 많아 장 운동을 돕고 변비 예방에 도움이 될 수 있으며 포만감이

오래 유지돼 간식으로도 부담이 적은 음식이에요 'ㅁ'

 

비타민 B군은 에너지 생성과 피로 회복에 도움을 줄 수 있고, 

루테인과 제아잔틴 같은 항산화 성분은 눈 건강을 지키는 데 도움이 되는 옥수수 !

 

또한 칼륨이 들어 있어 체내 나트륨 배출을 돕고 부종 완화에도 긍정적인 영향을 줄 수 있다고 해요.

 

다만 탄수화물 함량이 높은 편이라 한 번에 많이 먹기보다는 적당량을 섭취하는 것이 좋으며,

단백질이 부족한 편이어서 달걀이나 우유와 함께 먹으면 영양 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다.

 

 

옥수수를 색다르게 즐기고 싶다면 고소한 옥수수전을 추천 !!!!!

삶은 옥수수 알갱이를 떼어 부침가루와 달걀을 넣고 잘 섞은 뒤

취향에 따라 다진 양파와 당근, 청양고추를 더하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다

 

저는 귀찮아서 옥수수만 넣은거로 ... ㅎㅎ

 

 

반죽을 한 숟갈씩 떠서 약불에서 노릇하게 부쳐주면 

겉은 바삭하고 속은 톡톡 씹히는 식감이 살아있는 옥수수전이 완성 ^^

여기에 모차렐라 치즈를 넣으면 아이들 간식으로도 좋답니다