진짜맛있는비빔국수레시피

안녕하세요 경기사는 20대남성입니다

요즘같은날씨 입맛없잖아요

비빔국수해먹으면 정말 입맛도 살아나고

맛있어요

소면 1인분(약 100g)을 기준으로 고추장 1큰술, 고춧가루 0.5큰술, 진간장 1큰술, 식초 1.5큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 섞어 양념장을 만드는 것입니다. 

더 감칠맛을 내고 싶다면 잘 익은 배추김치를 잘게 썰어 설탕과 참기름에 살짝 버무려 김치 고명을 준비하고, 끓는 물에 소면을 넣어 3분에서 3분 30초간 삶는 동안 물이 끓어오를 때마다 찬물을 조금씩 부어 면을 쫄깃하게 해줍니다. 다 삶아진 면은 즉시 찬물이나 얼음물에 바락바락 씻어 전분기를 완벽히 제거한 뒤 물기를 꽉 짜내고, 준비한 양념장과 김치 고명을 넣어 면과 함께 골고루 비벼줍니다. 

마지막으로 그릇에 담아 참기름 1큰술과 통깨를 듬뿍 뿌려 마무리하며, 취향에 따라 아삭한 오이나 상추를 채 썰어 올리거나 삶은 달걀을 곁들이면 사 먹는 것보다 훨씬 맛있는 비빔국수가 완성됩니다.!!!