오리고기레시피

안녕하세요 서울사는 30대 여성입니다 요즘 오리고기에 빠졌는데

오리고기레시피알려드려요

먼저 팬을 달군 뒤 훈제오리 슬라이스 300g을 넣고 센 불에서 노릇하게 구워주는데, 오리고기에서 기름이 충분히 나오므로 식용유는 따로 두르지 않아도 됩니다. 고기가 익으며 기름이 나오면 채 썬 양파 반 개와 다진 마늘 1작은술을 넣 함께 볶아 풍미를 더해줍니다. 양파가 투명해지면 굴소스 1큰술과 후춧가루 약간을 넣어 간을 맞춘 뒤 불을 끕니다. 잔열이 남아있을 때 먹기 좋은 크기로 썬 부추 한 움큼과 통깨, 참기름 1작은술을 넣고 가볍게 섞어 마무리하면 부추의 아삭함과 훈제오리의 고소함이 잘 어우러진 요리가 완성됩니다.