제육맛있게만드는법

안녕하세요 서울사는 30대 여성입니다

제육맛있게만드는법입니다.

돼지고기(앞다리살 또는 삼겹살 300g)를 먹기 좋은 크기로 썰어 팬에 먼저 볶다가 설탕 1큰술을 넣고 달달 볶아 단맛과 불향을 입혀줍니다. 고기 표면이 익어 노릇해지면 진간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술을 넣고 잘 섞어가며 볶아줍니다. 양념이 고기에 잘 베어들면 썰어둔 양파, 대파, 버섯 등 선호하는 채소를 넣고 강불에서 채수의 수분이 날아가도록 빠르게 볶아낸 뒤, 마지막으로 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려 마무리하면 촉촉하고 매콤달콤한 제육볶음이 완성됩니다.