fanmaum_logo
[전체]

찐 수제돈까스! 그것도 치즈돈까스! 

찐 수제돈까스! 그것도 치즈돈까스!

안녕하세요 서울사는 30대 여성입니다 찐 수제돈까스! 그것도 치즈돈까스! 

돼지고기 등심이나 안심을 얇게 펼쳐 소금과 후추로 밑간을 한 뒤, 얇은 슬라이스 고기 두 장 사이에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 넣거나 두툼한 고기 중앙에 칼집을 넣어 포켓을 만들고 그 속에 통모짜렐라 치즈를 꽉 채워 넣어주세요. 치즈가 밖으로 새어 나오지 않도록 고기 테두리 부분을 꾹꾹 눌러 단단히 봉해주는 것이 핵심입니다. 그 다음 고기에 밀가루, 계란물, 빵가루 순서대로 옷을 꼼꼼하게 입혀주는데, 빵가루를 입힐 때 살짝 물을 뿌려 촉촉하게 만들어주면 튀길 때 겉이 타지 않고 훨씬 바삭해집니다. 이제 170~180도로 달군 기름에 돈까스를 넣고 치즈가 속까지 노릇하게 녹을 때까지 중약불에서 은근하게 튀겨내거나, 에어프라이어를 이용할 경우 표면에 식용유를 골고루 바른 뒤 180도에서 약 15~20분간 앞뒤로 뒤집어가며 구워주면 겉은 바삭하고 속은 치즈가 쭉 늘어나는 맛있는 수제 치즈돈까스

댓글18
  • 신선한람부탄Z127067
    노릇노릇한 비주얼이 침을 꼴깍 삼키게 만들어
    쭈욱 늘어나는 치즈를 보니 당장 달려가고 싶어
  • 포근한꽃바늘Q1880977
    집에서 직접 만드는 치즈돈까스라니 겉은 바삭하고 속은 치즈가 쭉 늘어나 정말 맛있겠어요. 빵가루에 살짝 물을 뿌리는 팁은 처음 알았는데 저도 한번 따라 해보고 싶네요!
  • 열린자두A124154
    모짜렐라 치즈 듬뿍 넣고 빵가루에 물을 살짝 뿌려 튀기는 팁이 신기하네요.
    겉은 바삭하고 속은 치즈가 쭉 늘어나는 치즈돈까스 집에서 도전해봐야겠어요!
  • 애착이가는무궁화P129186
    치즈 돈가스 정말 맛있죠 
    집에서 기름 쓰는 게 아까워서 시켜 먹게 되는 것 같아요
  • 똑똑한복숭아Z126053
    와 돈까스도 수제로 만들어 드시는군요 ㅠㅠ
    ㄹㅇ 금손이십니다
  • 애착이가는무궁화Y1913486
    에어프라이어와 기름 튀김 두 가지 선택지까지 완벽히 챙기셨네요  겉바속촉 치즈돈까스로 입안 가득 행복을 느껴보시길 바랍니다!
  • 찬란한거위L1829698
    노릇하게 튀겨진 돈까스를 반으로 갈랐을 때 쭉 늘어나는 치즈의 비주얼은 집에서도 전문점 부럽지 않은 근사한 한 끼네요
  • Brilliant
    빵가루에 물을 살짝 뿌려 촉촉하게 만든 뒤 튀겨내는 꿀팁은 겉은 바삭하고 속은 타지 않게 만드는 최고의 비법이네요.
  • 리치한나무늘보
    통모짜렐라 치즈가 밖으로 새어 나오지 않게 고기 테두리를 꾹꾹 눌러 봉해주는 디테일에서 남다른 요리 내공이 느껴집니다.
  • 1OOOO
    고소한 치즈가 폭포처럼 흘러내리는 완벽한 수제 치즈돈까스 레시피네요!
  • 프로필 이미지
    밝은펭귄W121002
    수제 돈가스 그것도 치즈 돈가스 라니요
    너무 맛있겠네요
  • 창의적인비둘기G207221
    집에서 돈까스 만들어먹기 쉽지않죠
    언젠가 해보고싶네요.
  • 뛰어난하마G116429
    식용유 기름이 압박입니다.
    가정에서는 기름 음식 하기가 쉽지 않아요.
    특히나 아파트에서요.
  • 상냥한벚꽃O207583
    치즈돈가스 너무 좋아요 수제면 더 좋죠
  • 화려한프레리개M1789322
    치즈 돈가스를 집에서손수만들어 먹군요
    소스가 입맛을 당기게 하군요
  • 사랑받는토마토T193968
    사진으로만보아도 군침이 도네요
    소스가 킥인듯해요
  • 프로필 이미지
    뜨거운체리D120946
    집에서 만드신 건가요?
    그런데 사진을 왜 ㅎㅎ 대부분 전체샷을 찍지 않나요?
  • 경쾌한포인세티아H116989
    치즈 돈까스 직접 만들어 먹으면 넘 맛있을 것 같아요. 저도 만들어보고 싶어지네요