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안녕하세요 서울사는 30대 여성입니다 찐 수제돈까스! 그것도 치즈돈까스!
돼지고기 등심이나 안심을 얇게 펼쳐 소금과 후추로 밑간을 한 뒤, 얇은 슬라이스 고기 두 장 사이에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 넣거나 두툼한 고기 중앙에 칼집을 넣어 포켓을 만들고 그 속에 통모짜렐라 치즈를 꽉 채워 넣어주세요. 치즈가 밖으로 새어 나오지 않도록 고기 테두리 부분을 꾹꾹 눌러 단단히 봉해주는 것이 핵심입니다. 그 다음 고기에 밀가루, 계란물, 빵가루 순서대로 옷을 꼼꼼하게 입혀주는데, 빵가루를 입힐 때 살짝 물을 뿌려 촉촉하게 만들어주면 튀길 때 겉이 타지 않고 훨씬 바삭해집니다. 이제 170~180도로 달군 기름에 돈까스를 넣고 치즈가 속까지 노릇하게 녹을 때까지 중약불에서 은근하게 튀겨내거나, 에어프라이어를 이용할 경우 표면에 식용유를 골고루 바른 뒤 180도에서 약 15~20분간 앞뒤로 뒤집어가며 구워주면 겉은 바삭하고 속은 치즈가 쭉 늘어나는 맛있는 수제 치즈돈까스
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- 01댓글맛있겠어요 부드러울 것 같아요70026.10.20
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- 03댓글소갈비탕을 집에서 직접 만드신 거에요 진심 금손이십니다 솜씨가 너무 좋으세요70026.10.20
- 01댓글마늘 기름에 대하를 넣는 감바스 레시피 너무 맛있어 보여요. 바게트 빵 찍어 먹으면 정말 환상이겠네요. 남은 오일에 파스타 면까지 넣어서 알리오 올리오로 먹는 K-푸드 엔딩까지 완벽하게 따라 해 볼게요.432026.10.07
- 02댓글일주일에 한 번 반찬을 미리 만드는 방법은 식비를 줄이는 아주 좋은 꿀팁이네요. 저도 배달 음식 줄이고 건강한 집밥을 먹기 위해 오늘부터 바로 시작해 볼게요.121026.10.14
- 03댓글직접 만들었나봅니다. 넘 맛있었을 것 같습니다.82026.10.19
- 01댓글박지현 멋지시네요 사랑합니다 응원합니다15010026.10.07
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더리슨 시즌6 드디어 오늘밤 첫방송 [21]
댓글더리슨 시즌6 오늘밤 첫방송 본방사수 합니다233126.10.07 - 03댓글안그래도 나무 도마들 어캐 관리할지 몰랐는데 좋은정보네요311026.10.07
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