🎃에어프라이어로 만드는 초.간.단 가을 제철 <단호박 에그슬럿> 레시피

안녕하세요!

전라도에 사는 50대 남성입니다

저희 아이들도 정말 좋아하는 요리인데요~

가을 제철을 맞아서 더 달고 맛있어진 단호박을

활용한 <단호박 에그슬럿> 초.간.단 레시피 알려드릴게요!

 

 

완성된 모습만 보면 뭔가 손이 많이 들어간 요리같지만

사실 재료도 간단하고 만드는방법도 엄청 쉽답니다ㅋㅋ

처음부터 끝까지 에어프라이어만 이용해서 나중에 

청소나 설거지하기에도 편하고 무엇보다 단호박 하나에

계란과 치즈만 준비하면 되니 요리 초보나 자취생분들도

쉽게 만들 수 있는 메뉴라 꼭 해드셔보길 추천드려요!

 

🎃 <단호박 에그슬럿> 재료 (1~2분 기준)

미니 단호박 1개

계란 2개

슬랄이스치즈 1~2장

모짤렐라 피자치즈 약 70~100g

소금 약간, 후추 약간, 파슬리 약간

 

조리시간은 약 30분정도 소요되고요

난이도는 5점 만점 중에 2점 정도로 쉽습니다^^

치즈양은 취향에 따라 조절하면 되고

베이컨이나 햄, 옥수수콘 등이 있다면 추가해도 맛있지만

저는 저희는 대부분 간단하게 단호박 + 계란 + 치즈위주로 만들어먹어요ㅎㅎ

 

(재료는 1~2인분 기준이지만 3인이상 만들경우 재료에 x2 해주시면 됩니다!)

 

조리 순서

1. 에어프라이어로 단호박 먼저 익히기

 

깨끗하게 씻은 단호박을 에어프라이어에 

먼저 넣어서 살짝 익혀줍니다!

 

160도 ~ 170도에서 약 10~15분정도 먼저 익혀주세요!

 

단호박 크기나 에어프라이어 성능에 따라 차이가 있기때문에

중간중간 상태를 확인해주세요~

 

(생단호박은 굉장히 단단해서 바로 칼로 자르기 힘든데

이렇게 먼저 살짝 익혀주면 손질하기 훨씬 수월해져요^^)

 

특히 단단한 단호박을 무리해서 자르는건 위험할 수 있으니

살짝 익힌 후 손질하는걸 추천합니다!

 

 

 

 

2. 단호박 속을 깨끗하게 파내기

 

살짝 익힌 단호박을 한김 식힌 후에

윗부분을 동그랗게 잘라주세요~

 

그리고 숟가락을 이용해 안쪽의 씨와

속을 깨끗하게 파내주시면 됩니다 ㅎㅎ

 

(이렇게 만들어 놓으면 단호박 자체가 하나의 그릇이돼요

따로 오븐용 그릇을 준비할 필요도 없고 완성했을때

비주얼까지 예뻐서 아이들도 되게 좋아하더라구요~)

 

 

 

 

3. 치즈🧀 듬뿍 채워주기 

 

속을 비운 단호박에 슬라이스 치즈를

먼저 넣어줬어요 ㅎㅎ

 

그 위로 모짜렐라 피자치즈도 듬뿍~~~~!

달달하고 포슬포슬한 단호박과 짭조름하고

고소한 치즈 조합이 잘어울려서 치즈 좋아하신다면

넉넉하게 넣는걸 추천드립니다

 

 

 

 

4. 계란 2개🥚 톡톡 넣어주기

 

치즈 위에 계란도 넣어줍니다~

저는 계란 2개를 사용했는데 미니 단호박 크기가 작다면

하나만 넣어도 충분해요^^

 

소금과 후추도 취향에 따라 살짝 뿌려주시고

단호박과 치즈만 먹어도 맛있지만 계란까지 들어가니

훨씬 든든해서 한끼 식사로 먹기에도 좋더라구요

 

 

 

 

5. 모짜렐라치즈로 한번 더 덮어주기

 

계란 위로 모짜렐라치즈를 한번 더 올려줬어요ㅎㅎ

치즈 -> 계란 -> 다시 치즈입니다 ㅋㅋ

 

이렇게 해야 완성했을때 윗부분이

노릇노릇하게 구워지면서 비주얼이 제대로 살아나요!

 

이 상태로 다시 에어프라이에 넣어줍니다

170 ~ 180도에서 약 10~15분 정도!

단호박 크기와 에어프라이어 화력에 따라 조리시간은

달라질 수 있으니 중간에 한번씩 확인해주세요

 

(치즈가 충분히 녹고 계란까지 원하는 정도로 익으면 완성입니다)

 

 

 

 

🧀노릇노릇 <단호박 에그슬럿> 완성이에요~!

 

에어프라이어에서 꺼내보니 치즈가 제대로 녹아서 노릇노릇!

여기에 파슬리까지 살짝 뿌려주면 집에서 만든 요리인데

제법 근사해보이죠~?! 

 

(어디 브런치가게에서 먹는 비주얼이에요 ㅋㅋ)

 

단호박을 통재로 접시에 올려놓으니 그 자체로도 

하나의 요리처럼 보여서 홈브런치 메뉴로도 강추합니다!!

 

무엇보다 에어프라이어 하나로 만들었다는게 포인트^^

 

 

 

 

잘라보면 더 맛있어보이는 <단호박 에그슬럿>

 

통째로 숟가락으로 퍼먹어도 되지만

저는 아이들이 먹기 편하도록 단호박을 조각조각 잘라줬어요

 

자르는 순간 안에 있던 계란과 치즈가 보이고

녹은 모짜렐라치즈가 단호박 위로 쭉~ 퍼지는데

오히려 이때 비주얼이 더 예쁘더라구요 ㅋㅋ

 

(간단하게 만든것치고 제법 그럴듯합니다 ㅋㅋ)

 

혼자 먹는 자취생 요리부터해서 친구 놀러왔을때 내놓는

홈브런치 메뉴로도 괜찮을것 같아요^^

 

 

 

 

단호박이 부드럽게 잘 익으면 껍질까지

함께 먹을 수 있어 더 간편하고요~

특히 재료를 이것저것 준비할 필요 없이

단호박 하나에 계란과 치즈 정도만 있으면

만들 수 있다는게 <단호박 에그슬럿>의 큰 장점인것 같아요!

 

요리를 자주하지 않는분이나

간단하게 한끼 해결하고 싶은 자취생분들도

한번 도전해보셔도 좋을 것 같습니다^^