맛깔나는김치찌개레시피

안녕하세요 서울사는 30대 여성입니다

 정말 맛깔나는 김치찌개 레시피 알려드리겠음^^

돼지고기 김치찌개(2~3인분) 기본 레시피는 신김치 300g, 돼지고기(목살 또는 삼겹살) 200g, 두부 1/2모, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 쌀뜨물 3컵, 고춧가루 1큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 새우젓(또는 액젓) 1/2큰술, 들기름 1큰술, 설탕 1/2큰술을 준비한 뒤, 냄비에 들기름을 두르고 돼지고기를 겉면이 하얗게 익을 때까지 중불에서 볶다가 신김치와 설탕 1/2큰술을 함께 넣어 김치 숨이 죽을 때까지 볶아주고, 쌀뜨물 3컵을 부어 센 불에서 끓어오르면 중약불로 줄여 뚜껑을 덮고 10~15분간 푹 끓인 후, 고춧가루, 다진 마늘, 국간장, 새우젓으로 간을 맞추고 썰어둔 두부, 대파, 청양고추를 올려 3~5분 정도 더 자글자글 끓여내면 완성됩니다.