감자보관방법은근어려운데알려드려욥

안녕하세요 경기사는 30대 여성입니다

감자보관하는방법 알려드림

 껍질째 있는 생감자 (실온 보관)

생감자는 냉장 보관을 피하고 실온에 보관하는 것이 기본입니다. (4℃ 이하 저온 보관 시 아크릴아마이드라는 유해 물질을 형성하는 성분이 증가할 수 있습니다.)

• 상자 및 용기 준비: 통풍이 잘되는 상자나 바구니를 사용합니다.

• 신문지 활용: 감자 사이사이와 위에 신문지나 키친타월을 깔아 습기를 흡수시킵니다.

• 사과 한 두 개 넣기: 사과에서 나오는 에틸렌 가스가 감자의 싹을 틔우는 것을 방지해 줍니다. (보통 감자 1kg당 사과 1개 비율)

• 햇빛 차단: 빛을 받으면 감자가 초록색으로 변하면서 독성 물질인 솔라닌이 생기므로, 반드시 어둡고 서늘하며 통풍이 잘되는 곳(10~15℃)에 두세요.