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안녕하세요~ 저는 서울경기 지역에 사는 30대 여성입니다!
10월 되면서 마트나 시장에 햇고구마가 엄청 저렴하고 단단하게 잘 나오기 시작했잖아요! 박스로 사두면 다 못 먹고 썩어서 버리는 경우가 많은데, 집에서 에어프라이어로 밖에서 파는 것보다 훨씬 촉촉하고 쫀득한 '수제 고구마 말랭이' 만드는 법 알려드릴게요. 첨가물 제로라 건강에도 너무 좋아요!
사먹으면 비싼 말랭이 직접 만들어보아요 ㅎㅎㅎ
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재료: 고구마 4~5개 (밤고구마나 꿀고구마 모두 가능해요!)
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만드는 법:
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고구마를 깨끗이 씻어 찜기에 넣고 80% 정도만 익도록 푹 삶아주거나 쪄줍니다. (너무 무르면 썰 때 다 부서지니 약간 단단함이 남아있을 때 꺼내주세요!)
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한 김 식힌 고구마의 껍질을 까고, 손가락 두께 정도로 길쭉하게 썰어줍니다.
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에어프라이어 바스켓에 겹치지 않게 펼쳐 넣고, 100도~110도 저온에서 30분 돌려주세요.
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고구마를 한 번 뒤집어준 뒤, 다시 100도에서 30분 더 돌려줍니다.
팁: 저온에서 수분을 살살 말려주는 게 핵심이에요! 겉은 쫀득하고 속은 촉촉해서 심심할 때 주전부리로 먹기 진짜 딱입니다. 지퍼백에 담아 냉동 보관하시면 한 달 넘게 두고 드실 수 있어요!
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댓글더리슨 시즌6 오늘밤 첫방송 본방사수 합니다233126.10.07 - 03댓글안그래도 나무 도마들 어캐 관리할지 몰랐는데 좋은정보네요311026.10.07
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