fanmaum_logo
[전체]

가을 제철 고구마로 에어프라이어로 쫀득한 '고구마 말랭이' 만들기

안녕하세요~ 저는 서울경기 지역에 사는 30대 여성입니다!

10월 되면서 마트나 시장에 햇고구마가 엄청 저렴하고 단단하게 잘 나오기 시작했잖아요! 박스로 사두면 다 못 먹고 썩어서 버리는 경우가 많은데, 집에서 에어프라이어로 밖에서 파는 것보다 훨씬 촉촉하고 쫀득한 '수제 고구마 말랭이' 만드는 법 알려드릴게요. 첨가물 제로라 건강에도 너무 좋아요!

 

사먹으면 비싼 말랭이 직접 만들어보아요 ㅎㅎㅎ

가을 제철 고구마로 에어프라이어로 쫀득한 '고구마 말랭이' 만들기

  • 재료: 고구마 4~5개 (밤고구마나 꿀고구마 모두 가능해요!)

  • 만드는 법:

    1. 고구마를 깨끗이 씻어 찜기에 넣고 80% 정도만 익도록 푹 삶아주거나 쪄줍니다. (너무 무르면 썰 때 다 부서지니 약간 단단함이 남아있을 때 꺼내주세요!)

    2. 한 김 식힌 고구마의 껍질을 까고, 손가락 두께 정도로 길쭉하게 썰어줍니다.

    3. 에어프라이어 바스켓에 겹치지 않게 펼쳐 넣고, 100도~110도 저온에서 30분 돌려주세요.

    4. 고구마를 한 번 뒤집어준 뒤, 다시 100도에서 30분 더 돌려줍니다.

팁: 저온에서 수분을 살살 말려주는 게 핵심이에요! 겉은 쫀득하고 속은 촉촉해서 심심할 때 주전부리로 먹기 진짜 딱입니다. 지퍼백에 담아 냉동 보관하시면 한 달 넘게 두고 드실 수 있어요!

댓글14
  • 화려한프레리개M1789322
    가을 제철 고구마로 고구마 말랭이 만들어요
    가을밤 간식이 될거에요
  • 포근한꽃바늘Q1880977
    고구마 말랭이를 집에서 직접 만들면 취향에 맞게 쫀득하게 조절할 수 있어서 좋겠어요! 제철 고구마로 넉넉히 만들어 두면 출출할 때 간식으로 꺼내 먹기 딱이겠네요.
  • 프로필 이미지
    밝은펭귄W121002
    고구마 말랭이 집에서 만드네요
    먼지 걱정 없이 자연건조 되네요
  • 애착이가는무궁화P129186
    말랭이 좋아하는 분들이 많이 있더라구요
    저도 한번 만들어서 선물 해 봐야겠네요
  • 뛰어난하마G116429
    찜기에 한번, 에어프라이어에 한번 조리를 해주네요.
    첨가물이 없어서 더 맛있을듯해요.
  • 마음이따뜻한관중N118990
    간식으로 딱 좋은 레시피네요.
    쫀득한 식감이 기대됩니다.
  • 열린자두A124154
    햇고구마로 에어프라이어 고구마 말랭이를 만드시다니 너무 맛있겠어요! 첨가물 없이 집에서 쫀득하게 만드니까 간식으로 정말 딱이네요. 저도 당장 고구마 사러 가야겠어요.
    저온에서 수분을 말리는 핵심 팁까지 알려주셔서 저도 실패 없이 맛있게 만들 수 있을 것 같습니다. 냉동 보관하면서 한 달 내내 든든한 주전부리로 잘 챙겨 먹어야겠어요!
  • 프로필 이미지
    엘케이
    고구마를 박스로 사면 한꺼번에 다 먹기 어려운데 말랭이로 만들어 두면 간식으로 오래 즐길 수 있겠어요. 에어프라이어로 직접 만들면 단맛도 취향에 맞게 조절할 수 있고 남는 고구마도 알뜰하게 활용하겠네요.
  • 상쾌한너구리E116831
    에어프라이어로 고구마 말랭이를 만들수 있는지 전 이제야 알게되네요. 굉장히 오래 돌려야해서 전기요금 걱정은 좀 될것 같아요 
  • 프로필 이미지
    편안한키위P229650
    고구마 쫀득이 이렇게 만드는 군요. 
    만들어 먹을게요
  • 혁신적인계피F232435
    에프 돌리면 아무래도 고구마 익히는 시간이 길어 망설였는데 따라해먹어야 겠어요
  • 경쾌한포인세티아Z116589
    에어프라이어로 고구마 말랭이를 만들수 있군요. 글 올려주셔서 덕분에 새로운것을 알게되어요 
  • 사피예
    안그래도 우리집 강아지 하나주니까 너무 잘먹더라고요 오독오독
  • 마음이따뜻한관중D116890
    '수제 고구마 말랭이' 만드는 법 알려주어서 넘 좋아요. 꼭 만들어봐야겠어요 

정보 공유방 인기글

정보 공유방 목록 더보기