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안녕하세요~ 경기도에 사는 40대 여성이에요.
날씨가 갑자기 추워지고 독감까지 유행하기 시작하면 평소보다 목이 자주 신경 쓰이죠. 이럴 때 따뜻하게 마시기 좋은 음식 중 하나가 바로 배숙이에요. 특별한 재료가 많이 필요한 것도 아니고, 집에 있는 배 하나만 잘 활용해도 근사한 겨울 음식이 됩니다.
배는 깨끗하게 씻은 뒤 윗부분을 잘라 뚜껑처럼 만들어주세요. 가운데 씨 부분을 파내고 그 안에 얇게 썬 생강과 대추를 넣은 다음 꿀을 한 숟갈 정도 넣어줍니다. 뚜껑을 다시 덮고 찜기에 넣어 배가 충분히 부드러워질 때까지 푹 쪄주세요. 배에서 수분이 나오면서 달콤하고 따뜻한 국물이 생기는데, 이 국물까지 함께 먹으면 훨씬 맛있어요.
생강 향이 너무 강한 게 싫다면 생강을 조금만 넣고, 달콤한 맛을 좋아한다면 꿀을 먹기 직전에 추가해도 좋습니다. 꼭 아플 때만 먹는 음식이라기보다 추운 계절에 따뜻하게 수분과 영양을 챙기는 간식이라고 생각하면 부담이 없어요. 독감철이라고 매번 거창한 보양식을 준비하기 어렵다면, 오늘은 배 하나로 간단하게 겨울 보양 간식을 만들어보세요.
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댓글더리슨 시즌6 오늘밤 첫방송 본방사수 합니다233126.10.07 - 03댓글안그래도 나무 도마들 어캐 관리할지 몰랐는데 좋은정보네요311026.10.07
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