10분 만에 끓여 먹는 '버섯 들깨수제비' 비법 알려드릴게요.

냄비에 물 800ml 정도 부은 뒤 멸치 육수 팩이나 코인 육수 1알 넣고 팔팔 끓여주세요. 육수가 우러나면 애호박, 표고버섯, 느타리버섯을 먹기 좋게 썰어 넣고, 시판 수제비 반죽(또는 만두피를 듬성듬성 찢은 것)을 퐁당퐁당 넣어줍니다. 수제비가 위로 둥둥 떠오르면 국간장 1스푼, 다진 마늘 반 스푼으로 간을 맞춘 뒤, 들깨가루를 아빠 숟가락으로 3~4스푼 듬뿍 풀어주시는 게 핵심이에요! 들깨가루가 들어가면서 국물이 고소하고 꾸덕하게 변하는데, 취향에 따라 청양고추 한 개 썰어 넣으시면 칼칼하면서도 고소해서 국물까지 싹 비우게 된답니다.