가을의 맛! 요즘 제철인 연근튀김 해먹었어요

안녕하세요

경기 사는 30대 여자입니다.

요즘 햇연근 나온게

참 연하고 맛있더라구요 ~~

만드는 방법 아주 간단하니 한번 만들어 드셔보세요.

너무 맛있답니다!

은근한 밥도둑이에요 ㅎㅎ

6인분 기준 재료예요.

연근: 2개 (800g)
식초: 3T
소금: 1/2T
간장: 20T
설탕: 15T
물엿: 10T
깨: 약간

레시피

1. 감자 칼로 연근 껍질을 벗기고 적당한 두께로 썰어 물에 씻어요.

2. 냄비에 연근과 식초 3T, 소금 1/2T를 넣고 반쯤 익을 때까지 삶은 뒤 체에 밭쳐 물을 버려요.

3. 물의 분량을 확인한 뒤 간장 20T, 설탕 15T, 물엿 10T와 깨를 섞어요. 냄비에 연근과 양념장을 넣어 센 불로 끓여요.

4. 물이 어느 정도 졸면 중불로 바꿔 조려요. 거의 졸았을 때 물엿 한 큰술을 더하고 깨를 뿌려 마무리해요.