맛있는메밀국수만드는방법입니다

안녕하세요 경기사는 50대 남성입니다 맛있는 메밀국수만드는방법

공유합니다.진짜...맛있어요..

메밀면 1인분(100g)을 끓는 물에 4~5분간 삶아 찬물이나 얼음물에 전분기를 박박 씻어낸 뒤 물기를 바짝 짜 두고, 볼에 시판 쯔유 50ml와 찬물 150~200ml를 1:3~1:4 비율로 섞어 취향에 따라 냉동실에 20분간 두어 살얼음을 만든 다음, 강판에 갈아 즙을 짠 무, 송송 썬 쪽파, 채 썬 조미김, 와사비를 준비하여 그릇에 담은 면 위에 차가운 육수와 고명들을 함께 올려서 완성합니다.