주방 가위는 날 사이까지 씻고 말려 주세요

안녕하세요 서울 사는 20대 남성 입니다.

주방 가위는 김치나 고기를 자를 때 자주 쓰지만 날이 겹치는 안쪽은 놓치기 쉬워요. 겉면만 헹구고 넣어 두기보다 세척과 건조를 함께 챙기는 방법을 정리했어요. 비싼 도구를 사는 것보다 기본 관리부터 해 두면 좋을 것 같아요.

사용한 뒤에는 음식물이 굳기 전에 주방 세제로 씻어 줍니다. 손잡이를 잡고 날을 벌린 상태에서 작은 세척솔로 안쪽까지 닦아요. 손가락으로 날을 문지르거나 싱크대 물속에 가위를 숨겨 두지 않는 게 안전합니다.

분리형 제품이라면 설명서에 나온 방법으로 두 날을 분리해 연결 부위를 살펴봅니다. 이 부분에도 기름기와 찌꺼기가 남을 수 있어요. 분리되지 않는 가위의 나사를 억지로 풀지는 말고 닿는 범위에서 꼼꼼하게 세척해 주세요.

생고기나 생선을 자른 가위로 바로 익힌 음식이나 채소를 자르지 않습니다. 용도를 나눠 쓰거나 사용 사이에 충분히 씻어야 해요. 포장 상자를 자르는 가위도 따로 두면 음식용 가위에 접착제나 종이 먼지가 묻는 일을 줄일 수 있습니다.

헹군 뒤에는 손잡이와 날 사이에 고인 물을 확인합니다. 깨끗한 천으로 물기를 닦고 안정된 자리에서 충분히 말린 다음 보관해요. 젖은 상태로 서랍에 넣거나 덮개를 씌우면 안쪽 물기가 마르기 어렵습니다.

식기세척기 사용과 소독 방법은 제품 안내를 먼저 확인합니다. 모든 가위가 고온 세척에 맞는 것은 아니에요. 녹이나 헐거움이 보이거나 절삭력이 크게 떨어졌다면 상태를 점검하고 필요할 때 교체하는 편이 좋겠습니다. 날을 닫아 정해진 자리에 두는 습관까지 챙기면 다음 요리 준비도 한결 편해질 것 같아요.