냄비 바닥이 탄 날에는 힘주어 문지르지 않아도 돼요

안녕하세요. 서울 사는 30대 여성입니다. 요리하다 잠깐 딴짓을 하면 냄비 바닥이 까맣게 타는 날이 꼭 있더라고요. 예전에는 수세미로 박박 문질렀는데 흠집만 생겨서 방법을 바꿨습니다. 제가 써 보고 괜찮았던 순서를 정리해 봅니다.

먼저 탄 냄비는 불을 끄고 바로 찬물에 넣지 않고 한 김 식힌 뒤 미지근한 물을 받아 둡니다. 급하게 식히면 바닥이 휠 수 있어서 기다리는 시간이 필요해요. 물은 탄 부분이 충분히 잠길 만큼만 부어 줍니다.

그다음 베이킹소다를 두 숟가락 정도 넣고 약한 불에서 십오 분쯤 끓입니다. 불을 끄고 그대로 한 시간쯤 두면 탄 찌꺼기가 눈에 띄게 부풀어요. 이때 나무 주걱이나 실리콘 주걱으로 가장자리부터 살살 밀어 주면 잘 떨어집니다.

남은 얼룩은 식초를 조금 섞은 물로 한 번 더 끓이면 한결 옅어집니다. 환기를 꼭 시키고 끓이는 동안 자리를 비우지 않도록 합니다. 마지막에는 부드러운 스펀지로 닦고 물기를 완전히 말려 주세요. 물기가 남으면 바닥에 얼룩이 다시 생기기 쉽습니다.

거친 철 수세미는 스테인리스 표면에 잔 흠집을 남기니 피하는 편이 좋습니다. 그리고 설거지가 끝난 뒤 마른행주로 한 번 더 닦아 두면 윤기가 오래갑니다. 오늘 저녁에는 냄비를 불 위에 올려 두고 자리를 뜨지 않는 습관부터 들여 보려고 해요. 작은 습관이지만 냄비가 오래가는 걸 느끼실 거예요. 다음에 또 태우더라도 이 순서대로 하면 당황하지 않고 정리할 수 있으니 한번 기억해 두세요.