냉장고 속 달걀이 아직 괜찮은지 물 한 컵으로 확인해요

안녕하세요. 서울 사는 30대 여성입니다. 장을 봐 두었던 달걀이 언제 샀는지 헷갈릴 때가 있어요. 껍데기에 적힌 날짜를 못 보고 지나치면 버리기도 아깝고 먹기도 찜찜하더라고요. 그래서 집에서 간단하게 해 보는 확인 방법을 정리해 봅니다.

준비물은 깊은 그릇과 찬물이 전부라서 따로 사 둘 것이 없어요. 그릇은 투명한 것이 상태를 보기에 편합니다. 달걀이 완전히 잠길 만큼 물을 넉넉하게 받아 주세요. 달걀은 한 알씩 조심스럽게 내려놓아야 껍데기에 금이 가지 않습니다.

바닥에 옆으로 누우면 신선한 상태로 볼 수 있어요. 한쪽 끝이 살짝 들리면서 비스듬히 서면 시간이 조금 지난 달걀입니다. 이런 달걀은 완전히 익혀서 먼저 먹는 편이 좋습니다.

물 위로 둥둥 떠오르면 안쪽 공기 주머니가 커졌다는 뜻이라 먹지 않는 것이 안전합니다. 다만 이 방법은 참고용이니 깨뜨렸을 때 냄새가 이상하거나 흰자가 심하게 퍼지면 버려 주세요.

저는 장을 본 날짜를 포장지에 적어 두는 습관도 같이 들였어요. 확인이 끝난 달걀은 물기를 닦고 뾰족한 쪽이 아래로 가게 세워 냉장 보관합니다. 문 쪽보다는 온도 변화가 적은 안쪽 칸이 좋아요. 씻은 달걀은 오래 두지 말고 가능하면 빨리 드시길 권합니다.

여름보다 선선한 요즘에도 냉장고 문을 자주 열면 온도가 오르니 달걀은 안쪽에 두고 한 번씩 점검해 보세요. 가끔 이렇게 확인해 두면 식재료를 버리는 일이 줄어듭니다. 가족이 함께 쓰는 냉장고라면 날짜를 눈에 띄게 적어 두는 것도 도움이 돼요.