모닝빵의 잘린 면에 바르는 마늘 소스

안녕하세요 서울 사는 30대 여성입니다. 바게트 대신 모닝빵을 반으로 잘라 마늘빵으로 굽는 방법이 있어요. 빵을 새로 반죽하지 않고 마늘 소스를 발라 굽는 방식이라 준비 과정이 비교적 짧네요.

모닝빵 여섯 개 기준으로 버터 세 큰술과 다진 마늘 두 큰술을 준비해요. 올리고당과 마요네즈는 각각 한 큰술이고 파슬리 가루는 큰술의 삼분의 일 분량입니다. 먼저 소스 재료를 한곳에 모아 주세요.

버터를 녹인 뒤 마늘과 나머지 재료를 넣어 고루 섞어요. 전자레인지로 녹일 때에는 사용 가능한 그릇에 담고 짧게 끊어 상태를 보세요. 버터가 튀지 않도록 꺼낼 때도 조심해야겠어요.

모닝빵은 가로로 반을 가르고 잘린 면에 소스를 나누어 발라요. 둥근 겉면만 바르는 것과 달리 속살에 마늘 소스가 닿는 모양이네요. 빵을 찢지 않도록 한 손으로 가볍게 받쳐 주세요.

에어프라이어용 팬에 서로 겹치지 않게 놓고 백팔십 도에서 오 분 정도 굽는 조리법이에요. 기기 성능과 빵 크기에 따라 달라지므로 시간만 믿고 두기보다는 중간에 윗면 색을 확인하는 편이 낫겠네요.

가장자리가 먼저 짙어지면 더 굽지 말고 상태를 살펴요. 뜨거운 팬은 장갑을 끼고 꺼내 안전한 곳에 내려놓습니다. 빵 사이에 공간을 남겨야 소스를 바른 면이 다른 빵에 달라붙지 않아요. 구운 뒤에도 한꺼번에 높이 쌓지 말아 주세요. 부드러운 모닝빵에 마늘 향을 더하고 싶은 날 참고할 만한 조합이네요.