감자전황금레시피입니다

안녕하세요 서울사는 30대 여성입니다

감자전황금레시피 진짜 맛있어요.

강판에 썬 감자 3개와 소금 1/2작은술, 식용유를 준비한 뒤 감자를 강판에 갈아 체에 받쳐 물기를 빼고 볼에 받아둔 물은 10분 정도 두어 바닥에 앙금(전분)이 가라앉으면 위쪽의 투명한 물만 가만히 버려줍니다. 볼 바닥에 남은 쫀득한 전분에 갈아둔 감자 건더기와 소금을 넣고 골고루 섞어 반죽을 만든 다음, 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달군 뒤 반죽을 먹기 좋은 크기로 넓게 올려 중강 불에서 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 구워내면 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 클래식 감자전이 완성됩니다.