프라이팬 코팅을 오래 쓰는 관리 요령을 정리해 보았습니다

안녕하세요 서울 사는 50대 남성 입니다.

요즘 집밥을 자주 해 먹다 보니 프라이팬 코팅이 금방 벗겨지는 것이 고민이었어요. 몇 가지 관리법을 바꾸고 나서 훨씬 오래 쓰게 되어 정리해 봅니다.

첫째는 센 불을 피하는 것입니다. 코팅 팬은 중불 이하에서 쓰는 것이 좋고, 빈 팬을 오래 달구면 코팅이 빨리 상합니다.

둘째는 도구 선택입니다. 쇠 뒤집개 대신 실리콘이나 나무 도구를 쓰면 긁힘을 막을 수 있어요.

셋째는 식히고 씻는 순서입니다. 뜨거운 팬에 바로 찬물을 부으면 팬이 휘거나 코팅이 갈라질 수 있으니 충분히 식힌 뒤에 씻어 주세요.

넷째는 세척 방법입니다. 거친 수세미 대신 부드러운 스펀지와 중성세제를 쓰면 코팅 손상이 적습니다. 눌어붙은 곳은 따뜻한 물에 잠시 불려 두면 쉽게 떨어져요.

다섯째는 보관입니다. 팬을 포개어 둘 때는 사이에 키친타월이나 종이를 한 장 끼워 두면 표면이 긁히지 않습니다.

일곱째는 팬의 교체 시기를 아는 것입니다. 코팅이 벗겨져 바닥이 보이기 시작하면 아깝더라도 새 팬으로 바꾸는 것이 건강에 좋습니다.

마지막으로 새 팬을 사면 처음에 한 번 가볍게 씻고 물기를 닦은 뒤 기름을 살짝 발라 길들여 주세요. 이렇게 하면 처음부터 코팅이 오래갑니다.

여섯째는 기름 사용입니다. 조리 전에 기름을 얇게 두르면 음식이 덜 붙고 코팅 수명도 늘어납니다.

이렇게 작은 습관만 바꿔도 프라이팬을 몇 년은 더 쓸 수 있을 것 같아요. 살림에 보탬이 되시길 바랍니다.