자취생이 음식 버리지 않고 냉동 보관하는 방법 알려 줄게요

안녕하세요 서울 사는 20대 남성 입니다.

자취를 시작하고 나서 음식을 자주 버리게 되어서 냉동 보관을 제대로 배우게 되었어요. 직접 해 보니 편했던 방법들을 정리해 봅니다.

밥은 따뜻할 때 한 공기씩 나누어 랩이나 밀폐 용기에 담아 얼리면 좋아요. 식으면서 생기는 수분이 얼음이 되지 않도록 한 김만 식혀서 담는 것이 요령입니다.

고기는 한 번에 먹을 양만큼 소분해서 얼리는 게 편합니다. 핏물을 닦고 지퍼백에 납작하게 펴서 넣으면 빨리 얼고 해동도 금방 돼요.

대파는 송송 썰어서 밀폐 용기에 담아 두면 찌개나 라면 끓일 때 바로 넣을 수 있어서 정말 유용합니다.

식빵은 한 장씩 랩으로 싸서 얼리면 필요할 때 토스터에 바로 구워 먹을 수 있어요.

양파는 껍질을 벗겨 채 썰어 얼려 두면 볶음 요리에 바로 쓰기 좋고 눈물 날 일도 줄어요.

얼린 음식에는 날짜를 적어 두는 것이 중요합니다. 마스킹 테이프에 날짜를 쓰면 언제 얼렸는지 한눈에 알 수 있어요.

바나나는 껍질을 벗겨 먹기 좋게 잘라 얼리면 스무디를 만들 때 좋아요. 우유와 함께 갈면 간단한 아침 식사가 됩니다.

두부나 계란처럼 얼리면 식감이 변하는 음식은 냉동하지 않는 것이 좋습니다. 보관할 수 있는 식재료를 미리 알아 두면 실수가 줄어요.

해동은 전날 냉장실로 옮겨 천천히 하는 것이 가장 좋습니다. 급할 때는 전자레인지 해동 기능을 쓰면 됩니다.

한 번 해동한 음식은 다시 얼리지 않는 것이 안전해요. 소분만 잘해 두면 음식물 쓰레기가 확 줄어드는 것 같습니다.